Đây là 1 trong những món canh gia đình mình thích nhất, vị ngọt của ngao, vị chua của dứa, cà chua, tai chua cùng mùi thơm của rau răm, rau ngổ, vừa bổ dưỡng lại vừa rất hấp dẫn ^_^
Nguyên liệu cần có:
1 Kg
Ngao
1,5 Bát canh
Nước
3 muỗng cafe
Bột canh
1 muỗng cafe
Bột gọt (mì chính)
2 Quả
Cà chua
½ (một phần hai) Quả
Dứa
3 Lát
Tai chua
3 Cây
Hành hoa
1 Nắm
Rau răm, rau ngổ
Ngao ngâm sạch, làm sạch, luộc ngao với 1,5 bát nước đến khi sôi, ngao mở mắt.
Ngao chín, đổ ngao ra rổ.
Chắt nước luộc ngao ra 1 bát canh.
Nhặt thịt ngao để riêng.
Cà chua thái múi cau.
Dứa thái miếng dày 0,5cm.
Hành lá làm sạch, thái dài 2cm.
Xào ngao chín sơ cho thấm gia vị với bột canh, Bột gọt (mì chính).
Thêm cà chua, dứa xào sơ.
Thêm nước luộc ngao, tai chua, nấu sôi. Nêm gia vị.
Canh ngao sôi, thêm hành lá, rau răm, rau ngổ, tắt lửa.
Canh ngao chua chua ngọt ngọt chan với cơm trắng thật ngon!Hướng dẫn cách làm:
Rau răm, rau ngổ làm sạch, xắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
